IMPLANTAÇÃO
O que fazemos:
- Estudo do conceito, mercado e concorrência;
- Desenvolvimento de layout e fluxos;
- Mapeamento e levantamento de necessidades estruturais, equipamentos e utensílios;
- Desenvolvimento e testes de cardápio com fichas técnicas, precificação e análise de cmv;
- Desenvolvimento de enxoval, uniformes e papelaria;
- Seleção de fornecedores e parceiros;
- Dimensionamento, recrutamento, seleção e treinamentos para equipe;
- Desenvolvimento de processos;
- Levantamento de sistemas de vendas, gestão e reservas;
- Acompanhamento de início de operação;
- Suporte para ajustes;
- Análise de vendas e soluções para melhorias;
